رمضان 2024..عمل التوست الأبيض

مقادير التوست الأبيض

4 أكواب (520 جم) دقيق منخول.

½ 1 كوب (360 مل) ماء دافئ.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.

2 ملعقة كبيرة (20 جم) حليب بودرة.

ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.

ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.

ملح.

طريقة تحضير التوست الأبيض

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح واخلطي جيدًا. .

اخلطي الماء مع الزبد جيدًا ثم أضيفي خليط الماء بالتدريج حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.

اعجني العجينة على سطح مستوٍ لمدة 5-10 دقائق ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت.

غطي العجينة بالنايلون وفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتخمر.

اعجني العجينة على سطح مستوٍ مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم افرديها ولفيها على شكل أسطوانة.

ادهني القالب بالزبد وضعي العجينة داخله ثم اتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة ساعة ثم أدخليها الفرن من 30-40 دقيقة.

أخرجي التوست الأبيض من الفرن على شبكة ثم غطيه لمدة 10 دقائق

حتى يحتفظ بالطراوة داخله، وقطعيه وقدميه.