شوربة الشوفان بالمشروم

مقادير شوربة الشوفان بالمشروم

3 أكواب (750 مل) مرق دجاج

كوب (250 مل) حليب

كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

4 فصوص ثوم مهروس

4 ملاعق كبيرة (50 جم) شوفان

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت

ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالمشروم

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

أضيفي الثوم والمشروم، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي المرق والحليب والملح والشوفان والزنجبيل والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

قلبي الشوربة باستمرار حتى تغلي وتغلظ، ثم قدميها ساخنة مع عصير الليمون.