أسعار البيض تواصل الاستقرار.. ومصر تحقق فائضًا في الإنتاج السنوي

شهدت أسعار البيض اليوم في الأسواق المحلية الأحد 11 مايو 2025 استقرار واضح، حيث قد وصلت أسعار البيض إلى مستويات جيدة وهي:

• بلغت سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 135 جنيه مصري للمستهلك.
• ووصلت سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم حوالي 140 جنيه مصري.

وفي المزارع جاءت الأسعار على النحو التالي:

• بلغت سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 120 جنيه مصري.
• ووصلت سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 125 جنيه مصري.

وجاءت تلك الأسعار وسط استقرار نسبي في الأسعار مقارنة بالفترة الماضية. ويأتي هذا في ظل جهود حكومية لتعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق التوازن في السوق.

وقد أشارت وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة إجماليا وصل الى 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي الاحتياجات المحلية و يتجاوزها، ما يفتح المجال أمام التصدير، ويدعم هذا الإنتاج نحو 38 ألف منشأة تشمل مزارع ومصانع ومجازر ومنشآت بيطرية.

الحكومة تسعى إلى زيادة الإنتاج من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في الفيوم، الذي بدأ عام 1983 بدعم من قرض هولندي، ويهدف للحفاظ على السلالات المحلية وتعزيز الإنتاج.

كما أكدت الوزارة أيضًا على توفير 40 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما ساعد على فتح الباب مرة أخرى أمام التصدير بعد توقف استمر عدة أعوام وتطالب اتحادات الإنتاج بإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية بعد توفير البيانات اللازمة.