خطر على الكلى.. أكلات تزيد من فرص الإصابة بسرطان الجلد

على الرغم من الفائدة الكبيرة والعناصر الغذائية المهمة التي تحتوي عليها الأسماك، إلا أنه هناك دراسة حديثة نشرت في مجلة Cancer Causes and Control، تشير إلى وجود علاقة محتملة بين تناول السمك بطريقة مبالغ بها وارتفاع نسبة الإصابة بسرطان الجلد.

إذ جرت الدراسة بناءً على بيانات لما يزيد عن نصف مليون إنسان في الولايات المتحدة الأمريكية، وتبين أن الذين يتناولوا السمك من مرتان إلى ست مرات أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 22 في المئة.

ولكن على الناحية الأخرى لم تظهر ذات النتائج مع السمك المقلي، مما أثار ذلك العديد من الأسئلة، كما قال بعض الباحثين أن الملوثات التي توجد في مجموعة من أنواع السمك مثل الزرنيخ والزئبق قد تكون السبب.

ولكن لم يتم إثبات وجود علاقة مباشرة، ولم تظهر الدارسة أي مستويات تخص تلك الملوثات، لذي أوصت بعمل المزيد من الأبحاث.

وعلق أحد أخصائيين التغذية العلاجية ويدعى، الدكتور شهاب صلاح، على تلك الدراسة إذ قال أن تناول السمك مهم ومفيد ولا يؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان، بل على العكس تمامًا فهو مصدر غني بالأحماض الدهنية وأوميجا 3 والبروتين.

ولكن قال شهاب، أن الأسماك المملحة هي التي قد تمثل خطر على صحة الجسم وخاصًة الكلى، وذلك بسبب وجود الأملاح بها بكميات كبيرة.