أنواع أختام اللحوم حسب وزارة الصحة.. دليلك لاختيار الذبيحة الآمنة
أكدت وزارة الصحة والسكان أن وجود الختم الرسمي الخاص بالمجزر على اللحوم يعد مؤشر أساسي على سلامتها وجودتها، وأشارت إلى أن أنواع الأختام تحمل دلالات مهمة تساعد المستهلك على التمييز بين أنواع الذبائح، وأوضحت الوزارة أن هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأختام:
- الختم الأحمر الدائري: يشير إلى أن الذبيحة صغيرة السن.
- الختم الأحمر المربع: يدل على أن اللحوم تعود لحيوان كبير السن.
- الختم البنفسجي السداسي: يستخدم في اللحوم المستوردة، أو في الذبائح المستوردة التي تم ذبحها محلياً.
وشددت الوزارة على أهمية التأكد من وجود الأختام على اللحوم قبل شرائها، لضمان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتفادي التعرض لمصادر لحوم غير خاضعة للرقابة البيطرية.
