عمل شيش طاووق مشوىِّ

المكونات :

500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام.

3ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1عبوة خلطة الشيش طاووك

2 فلفل اخضر مقطعة مكعبات.

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.

2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.

أعواد الشواء الخشبيه

طريقة التحضير

1- تنقع أعواد الشواء الخشبيه فى الماء لمدة ساعة قبل الإستخدام لمنعها من الإحتراق عند الشواء.

2- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

3- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشيش طاووك.

4- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5- نغرس مكعبات الدجاج مع مكعبات الفلفل والطماطم والبصل فى أعواد الشواء الخشبيه .

6- نصف الأسياخ على الشواية ساخنة، ويتم تقليبها من فترة لأخرى حتى النضج.