سندويشات فيليه الدجاج مع المايونيز
المكوّنات
قطعتان من صدور الدّجاج الفيليه المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأسود.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمّون
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من ثوم البودرة.
بصلة مبروشة بشكلٍ ناعمٍ.
ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزّيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
خسٌّ وطماطمٌ.
خبز توست.
مايونيز.
شرائح من الجبن.
طريقة التّحضير
نضعُ الزّبدةَ في وعاءٍ على النّار، ثمّ نضعُ شرائحَ صدورِ الدّجاج، ونقلّب جيّداً.
نُضيفُ الفلفلَ الأسودَ، والملح، والكمّون، والثّوم، والبصل، وزيت الزّيتون، ونُقلّبُ جيّداً حتى تمتزجَ المكوّناتُ.
نُغطّي الوعاءَ ونتركُه على النّار الهادئةِ حتى تنضجَ صدورُ الدّجاجِ جيّداً.
نقومُ بوضعِ كمّية مناسبة من المايونيز على قطعة خبز التوست، ثمّ نضيفُ شريحةً أو اثنتين من صدور الدّجاج.
نضعُ الطّماطمَ، والخسَّ، وشريحةً من الجُبن.
نُكرّرُ تلك العمليّة حتّى انتهاء كمّيّة الحشوة، ثمّ نُرتّبُ قطعَ السّاندويشات على صينيّةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزّيت النّباتيّ أو الزّبدة، ونُدخلُها إلى الفرنِ قليلاً حتّى يتحمّرَ الخبزُ من الأسفل والأعلى، ونُقدّمُ السّاندويشات ساخنة.
