الأرز بصدور الدجاج

مكونات الأرز وصدور الدجاج

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم.

4 قطع من صدور الدجاج.

4 فصوص من الثوم المفروم

.ملعقتان صغيرتان من الكركم.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

.ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

.نصف ملعقة صغيرة من الكمون

.400 مللتر من حليب اللوز

.ثلاثة أرباع كوب من الماء.

كوب وربع من الأرز

.حبة من الجزر المبشور

.حبة من الليمون المعصور.

طريقة التحضير

قلي البصل

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل واقليه حوالي لمدة 4 دقائق.

إضافة الثوم والتوابل

أضيفي الثوم والكركم والملح والفلفل والزنجبيل والكمون وقلبي المكونات معاً لمدة 30 ثانية أخرى، ثم اسكبي الحليب وحركيه بلطف.

نقل المكونات لوعاء خزفي

انقلي المزيج إلى وعاء خزفي مع الماء والأرز والجزر وعصير الليمون، قلبي المكونات معاً.

خبز الأرز بصدور الدجاج

ضعي صدور الدجاج فوق خليط الأرز، غطي المكونات باستخدام ورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 50 دقيقة.

تقديم الأرز بصدور الدجاج

اسكبي الأرز مع صدور الدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة.