طبخ السجق اللبناني

المكوّنات

سجق

500 غرام

بصل

مقطع إلى شرائح - 2

ثوم

مفروم - فصّان

فليفلة خضراء

مقطعة إلى شرائح - 1

فليفلة صفراء

مقطعة إلى شرائح - 1

بطاطس

مقطعة إلى مكعبات مقلية -3

سماق

ملعقة كبيرة

دبس رمّان

ربع كوب

طريقة التحضير

1

في مقلاة نضع السجق ونقلّبه حتى ينضج ثلاثة أرباع نضوج.

2

نضيف البصل ونقلّبه مع السجق حتى يذبل.

3

نزيد الثوم ونقلّبه مع المكونات.

4

نضيف الفليفلة ونقلّب الخليط.

5

نزيد السماق وبعدها دبس الرمان ونقلّب.

6

نضيف البطاطس ونقلّب المزيج.

7

نقدّم السجق على السفرة.