مصراوي 24
اخر أخبار الأهلي اليوم- الأهلي يُحيل مصطفى يونس للتحقيق ويتخذ الإجراءات القانونية تجاهه بعد تصريحاته الأخيرة أول تصريحات عمرو ناصر بعد انضمامه للزمالك: جماهير الأبيض فاجأتني وأعدكم بالكثير من هو كامرون إسماعيل ويكيبيديا؟.. موهبة مصرية توقع أول عقد احترافي مع أرسنال وتخطف الأنظار في إنجلترا اخر اخبار الزمالك - الفارس الأبيض يتلقى دعوة لمواجهة المغرب الفاسي وديًا على الملعب الجديد عمر السومة يكشف كواليس ظهوره مع الوداد في مونديال الأندية.. ورسالة وداع لجمهور المغرب ”خطة الهروب” لا تعمل.. وسام أبو علي يطلب الرحيل والأهلي يرفض البيع (كافة التفاصيل) تأجيل محتمل للبطولة العربية للأندية 2025.. ما السبب؟ صفقات الزمالك الجديده بقيادة جون إدوارد.. القائمة الكاملة للوافدين والراحلين في ميركاتو صيف 2025 أزمة جديدة لمها الصغير- فنانة سويسرية تتهم مها الصغير بسرقة تصميمات فنية وتعلن اللجوء للقضاء الدولي الرئيس الأمريكي ترامب: أزمة نهر النيل لن تستمر طويلًا وحلها قريب دعاء الجماع قبله وبعده للحمل.. ماذا يقول الزوج لزوجته في الفراش في الإسلام؟ محافظ الجيزة يحدد موعد اختبارات الدور الثاني 2025 ويؤكد على جاهزية اللجان
مصراوي 24 رئيس مجلس الإدارةأحمد ذكي
الإثنين 14 يوليو 2025 11:23 مـ 19 محرّم 1447 هـ

عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي

الكبسة من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ السعودي، وتُحضر من الأرز طويل الحبة (البسمتي) وقطع اللحم، كما أنها تقدم في المناسبات والولائم، إليكِ طريقة تحضير كبسة اللحم بالأرز بأبسط خطوات عمل ونتائج مضمونة بالمذاق الرائع

المقادير

- اللحم : كيلو (مقطع)

- سمن : ملعقة صغيرة

- ورق غار : 3 أوراق

- هيل : 4 حبات

- القرنفل : 3 حبات

- القرفة : 2 عود

- لومي : 2 حبة

- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الكاري : ملعقة صغيرة

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- طماطم : 1 حبة (مفرومة)

- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول)

- ماء ساخن : حسب الحاجة

طريقة التحضير

ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الهيل، واللومي، والقرنفل، والقرفة، وورق الغار، وقلّبي لمدة دقيقتين.

أضيفي قطع اللحم، وقلبيها حتى يتغيّر لونها، ثم نكّهي بالكزبرة، والكمون، والكركم، والكاري.

أضيفي البصل ومعجون الطماطم، ثم قلبي المكونات حتى يذبل البصل.

أضيفي الطماطم المفرومة، واستمري في التقليب حتى تذبل الطماطم.

اغمري المكونات بالماء المغلي، ثم غطي القدر، واتركيه حتى ينضج اللحم تماماً.

أضيفي الأرز البسمتي والملح، وحركي قليلاً، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم هدّئي النار وغطي القدر، واتركيه حتى يجف الماء وينضج الأرز.

اسكبي الكبسة في طبق واسع للتقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة.

موضوعات متعلقة