اليوم العالمي للشوكولاتة.. من حلوى محبوبة إلى مرآة إنسانية

يتم الاحتفال في كل عام، وبالتحديد يوم 7 من شهر يوليو، عالميًا بالشوكولاتة، حيث يتم تسليط الضوء عليها باعتبارها من أكثر الأطعمة المرتبطة بالذكريات والمشاعر، فهي ليست مجرد حلوى يتم تقديمها في المناسبات، بل هي رمز للحب والدفء، وهي أيقونة ساعدت في إلهام الأدب والفن والموضة، وتم استيحاء تصاميم الملابس وصبغة المفروشات منها.

بتلك المناسبة، ظهرت العديد من الإصدارات الأدبية التي تحدثت عن الشوكولاتة من جانب إنساني وثقافي لافت، ومن أبرزها ما يلي:

شيكولاتة بيضاء، الذي جاء من تأليف الكاتب تامر عبدة أمين، قام باستخدام تشبيه شاعري ليقارن بين مرارة الشوكولاتة البيضاء رغم جمال مظهرها، وبين تناقضات الحياة ومظاهر الناس في سرد يمتلئ بالتأملات الفلسفية والعبر الإنسانية.

أما 55 قطعة شوكولاتة للكاتبة رانيا سعد الدين، والذي يعتبر بمثابة وجبة معرفية لكل عشاق الشوكولاتة، حيث تستعرض خلاله تاريخها ومراحل صناعتها وأنواعها، بالإضافة إلى أنها تسلط الضوء على الجوانب الأخلاقية من الصناعة مثل العمالة القسرية للأطفال في عدد من الدول الإفريقية، بجانب الفوائد الصحية والتغذوية.

كما تم نشر كتاب باسم "شوكولاتة" عن دار الشروق، وهو عن خبايا صناعة الشوكولاتة بين الربح والأخلاق، وهو للكاتب سمين ساترة، والذي يتحدث عن أسرار صناعة الكاكاو بدءًا من مزارع غرب إفريقيا، مرورًا بسلاسل التوريد والمضاربات الاقتصادية، ووصولًا إلى رفوف الأسواق العالمية، مع إبراز استغلال العمالة وتغوّل الشركات العالمية.