طبيب كوبي سابق يحول النفايات إلى مصدر بروتين عبر تربية ذباب الجندي الأسود

لم يكن دياز هيرنانديز يرى في مخيلته يوماً أن شغفه بالبيئة سيتفوق على مجده في عالم الطب، وهذا بعد أن عمل ما يزيد عن 20 عاماً في علاج الناس، وقام بوضع سماعته جانباً، وبدأ يستمع لصوت ذباب الجندي الأسود، تلك الحشرة التي اعتاد الناس أن ينفروا منها، إلا أنه رأى فيها كنزاً خفياً.

وعلى أطراف العاصمة هافانا، وفي ورشة بسيطة مليئة بالأدوات المصنوعة يدويًا من بقايا الحديد والخشب، يربّي دياز الذباب كما يربي المزارع نبتته؛ يرقات صغيرة تتغذى على النفايات، وتتحول مع الوقت إلى كتل بروتينية عالية القيمة، تُباع كغذاء للأسماك والحيوانات.

وفي بلد أنهكه الركود والعقوبات، وجد دياز ضوءًا في النفايات، حيث إنه خلال عام 2019، وفي ظل الأزمة الاقتصادية التي حدثت في كوبا، قام صديق له بإخباره عن الفكرة، إلا أنه لم يتردد وقام بإغلاق عيادته وفتح بابًا آخر عنوانه الاستدامة والبساطة والمكسب.

واليوم يقوم دياز ببيع مئات الكيلو غرامات من اليرقات لمزارع الأسماك، ويتمنى أن يتجاوز طناً في البيع للعام الحالي، وما يربحه يتعدى ما اعتاد عليه كطبيب، لكنه لا يسميه ثراء، بل يسميه دوراً في شفاء الوطن.

وقال: "نحن لا نقوم بإطعام الأسماك فقط، بل نطعم البيئة ونعطيها الفرصة للشفاء، ونقوم بإعادة تعريف القمامة لتكون بمثابة مصدر للحياة".