طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
وإليكِ سيدتي المقادير:
• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق
• كوب سكر ناعم
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا جافة
• ملعقة كبيرة باكينج باودر
• إن كنت تريدينها بنكهة برتقال أو فراولة، فأضيفي قطع من الفاكهة التي تحبينها أو ملعقة كاكاو إن أردتيها بطعم الشوكولاتة (لا تضيفي عصير أو لبن أو زيت)
طريقة التحضير:
1- ضعي الدقيق والباكينج باودر معًا أي المكونات الجافة وانخليهما
2- ادهني صينية الخبز بقطعة من الزبد
3- اخفقي البيض مع الفانيليا والنكهة المرادة
4- أضيفي نصف المكونات الجافة المكونات تدريجيًا واخفقي كثيرًا حتى تزيد كثافة المحتويات
5- أضيفي بقية المكونات الجافة وحركي بالمخفق اليدوي ببطء
6- ضعي المكونات في الصينية واخبزيها لمدة ساعة دون أن تفتحي الفرن أبدًا
7- اخرجيها واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين أو ثلاثة 
8- قدميها كما هي إن رغبت، أو اقسميها طبقتين واسقيها ببعض العصير وزينيها بالكريمة والمكسرات.