شوربة الخضار بالكاري

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ثمرة بصل متوسطة ، مقطعة

1 عود كرفس متوسط ، مقطع

2 ثمرة جزر ، مقطعة

1 ثمرة طماطم كبيرة ، مقطعة

1 ثمرة بطاطس كبيرة ، مقطعة

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

850 مل شوربة

15 جرام زبدة مذابة

ملح

فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

في إناء على نار متوسطة نضع الزيت يسخن.

نضع البطاطس و الجزر و الكرفس و الطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق.

نضع الكاري و الدقيق و في الإناء على مزيج الخضروات و نقلب ثم نضع الشورية تدريجيا و يقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي و نخفض درجة الحرارة و يترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات و تقلب برفق ثم تقدم الشوربة.