البيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم ، البيكاتا بالمشروم تعد من الأكلات الإيطالية الشهيرة جدا . وفي هذا المقال يروق لنا أن نتحدث عن طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم ، إليك طريقة عمل البيكاتا اللحم بوصفة من أسهل الوصفات .طريقة تحضير بيكاتا اللحم مع المشروم

مقادير عمل البيكاتا بالمشروم

2 شريحة من استيك اللحم الرقيق الخالي من الدهن

كوب مشروم مقطع ( معلب أو طازة حسَب رغبتك أو حسب المتوفر)

بصلة مفرومة باستخدام المفرمة أو الكبة أو الهون

ملعقه كبيره من الزيت النباتي

مِلعقة صغيرi مِلح

معلقه فلفل صغيرة

3 أكواب مرقه لحم

كوب من الكريمه ( كريمه الطبخ )

ملعقتان من الدقيق الأبيض المنخول

طريقة تحضير بيكاتا بالمشروم

أولا تحضير اللحم :نتبل الاستيك بالبهارات و بالملح والفلفل على الجانبيـن ونتأكد من وصول التتبيلة للقطعة كلها تماما

نقلي اللحمة حتى ينضج تماما في زيتٍ على النار حيث تكون متوسطة

نرفع اللحم من الطاسه أو المقلاة ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه أصفر أو ذهبي

أضيفي المرقة والدقيق إلى الطاسة مع استمرار التقليب

في المقلاه نفسها اضيفي المشروم و قلبي قليلا ثم ضعي اللحم فوق الخليط

اتركي الخليط حتى يغلي

نحضر الكريمَة و نضيفها ثم نترك الخليط على نَار هادئة لمدة تلت ساعة

نسكب المزيج كالآتي : نضع اللحمة أولا في الطبق ثم قطع المشروم ثم الكريمة و يقدم طبَق بيكاتا بالمشروم

وقد أنتهت طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بالهناء والشفاء