طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة

اعدي الخبز الشامي الشهي باسهل طريقة وقدميه على سفرتك

المكوّنات

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان سكر

ملعقتان صغيرتان خلّ أبيض

ماء دافئ – ثلاثة ارباع كوب

ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1

أخلطي المكونات الجافة في وعاء.

2

أضيفي الخلّ الابيض وأخلطي حتى تتداخل المكونات.

3

زيدي الماء تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4

ادهني وجه العجينة بالزيت غطيها وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر.

5

كوري العجين كرات متوسطة الحجم. ضعي الكرات في صينية غطيها وأتركيها مدة 10 دقائق حتى ترتاح.

6

رشي القليل من الدقيق على سطح صلب وافردي العجين بواسطة النشابة بسماكة أقل من 0.5 سم. أتركي العجينة جانبا حتى ترتاح مدة ربع ساعة.

7

سخني مقلاة على نار متوسطة، افردي العجينة وأتركيها على النار حتى تنضج مع تقليبها من الجهتين ثم ضعيها في طبق جانبا.

8

كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية ثم قدمي العيش على سفرتك.