بريسكت برجر

المكوّنات

لحم

بريسكت - 200 غرام

ملح

نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة

بابريكا

نصف ملعقة صغيرة

صلصة باربكيو

ملعقة كبيرة

عسل

ملعقة صغيرة

زبدة

ملعقة صغيرة

بصل

مفروم - 1

فطر طازج

مقطع شرائح - 4

خبز برغر

1

مخلل خيار

مقطع إلى شرائح - 1

مايونيز

ملعقة صغيرة

جبن شيدر

شريحتان

طماطم

مفرومة - 1

طريقة التحضير

1

نضع في صينيّة مدهونة بالزيت شريحة لحم البريسكت و نشرّح وجهها بالسكين، ثم ندهنها بخليط الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل و الثوم و البابريكا. نغطّي الصينيّة بورق القصدير جيّداً و ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مدّة ٤ ساعات و نصف.

2

ندهن شريحة اللّحم بخليط صلصة الباربكيو و العسل و ندخلها الفرن مجدّداً على درجة حرارة ١٥٠ مدّة ٣٠ دقيقة إضافيّة.

3

نضع في مقلاة على نار متوسّطة الزّبدة، البصل و الفطر و نقلّي حتّى تتكرمل المكونات، ثمّ نزيلها و نضع مكانها شرائح البايكون حتّى تصبح مقرمشة.

4

نفتح خبز البرجر، ندهنها بالمايونيز، نضع شرائح المخلّل، نضع شريحة لحم البريسكت و نضيف فوقها البصل و الفطر المكرمل، من ثم نضع شرائح الجبن و شرائح الطماطم، و صحة و عافية.