طاجن اللحم بالسفرجل

مكونات اللحمة السفرجلية

5 حبات من السفرجل منزوعة اللب.

كيلوغرام من لحم الموزات مقطعة لمكعبات.

ربع كوب من معجون الطماطم.

ملعقتان من الدهن. ملح (حسب الرغبة).

فلفل أسود (حسب الرغبة).

6 فصوص من الثوم المهروس ناعماً.

ملعقة من النعناع اليابس.

كوبان من عصير الرمان.

كوب من الماء.

طريقة التحضير

طهي اللحم

توضع اللحمه في قدر على النار وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان.اللحم

إضافة بقية المكونات

يضاف معجون البندورة وعصير الرمان والثوم والنعناع وتقلب المكونات ثم تترك على النار لمدة ساعة حتى تنضج قطع اللحم.

إضافة السفرجل

يضاف السفرجل في قدر اللحمة وتترك على نار هادئة لمدة نصف دقيقة حتى ينضج.

تقديم السفرجلية

تسكب السفرجلية في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.